Lomé, le 10 février 2024-(©AfreePress)-Le 09 février 2024, le Festival de la Gastronomie du Togo (FESMA) a organisé une cérémonie de signature de conventions de partenariat avec plusieurs organisations de chefs et cuisiniers, ainsi que de promotion d’une alimentation saine. L’événement s’est déroulé à l’Atelier des Sens, le restaurant de la marraine du FESMA, Olivia de Souza.
À cette occasion, Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, Commissaire général du FESMA, a rappelé les bien-fondés de cette série de partenariats noués avec les organisations oeuvrant pour la promotion de la gastronomie togolaise. Ces partenariats, a-t-il expliqué, illustrent la volonté du FESMA de rassembler les acteurs de la cuisine et de la gastronomie togolaise afin de valoriser les saveurs locales et de promouvoir les produits du terroir. Ces accords s’inscrivent dans une démarche inclusive et rassembleuse, conformément à la vision du FESMA, a-t-il laissé entendre.
La première signature a été effectuée entre le FESMA et l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL) de Tata Yawo AMETOENYENOU. Ce partenariat vise à promouvoir la diversité des pratiques culinaires et agricoles africaines, à valoriser les produits locaux et à encourager une meilleure utilisation de la biodiversité agricole pour des régimes alimentaires plus nutritifs. Le document a été paraphé au nom du FESMA par Jean-Paul AGBOH AHOUELETE et pour le compte d’OADEL par et Tata Yawo AMETOENYENOU, Directeur exécutif de cette organisation.
En rappel, OADEL s’engage à améliorer la production, la transformation, la distribution et la consommation des aliments locaux et sains dans une perspective de développement durable.
La deuxième signature a été conclue entre le FESMA et l’Union des Chefs et Cuisiniers du Togo (UCCT). Ce partenariat vise à promouvoir la diversité des pratiques culinaires et agricoles africaines, ainsi qu’à valoriser le savoir-faire des chefs du continent et de la diaspora. Jean-Paul AGBOH AHOUELETE et Amah KPESSOU, Président de l’UCCT, ont paraphé le document.
La troisième signature a été réalisée entre le FESMA et le Développement de l’Art Culinaire au Togo (DACT). Ce partenariat a les mêmes objectifs que celui avec l’UCCT. Le document a été signé par Jean-Paul AGBOH AHOUELETE et Kossivi Mignanou AZIATOUWO, Président du DACT.
L’UCCT et le DACT sont des organisations de chefs et cuisiniers visant à promouvoir la qualité et la diversité des plats togolais.
Olivier A.
